Puf Böreği Tarifi

Puf Böreği Tarifi 
Evde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir ara sıcak olarak misafirlerinize, ailenize puf böreği tarifi yapabilirsiniz.
Malzemeleri:
– 250 gram beyaz peynir isterseniz lor peyniri kullanın
– Yarım kilogram elenmiş un
– 1 adet iri yumurta
– 2 yemek kaşığı margarin
– Yarım demet maydanoz
– Yeteri kadar tuz ve karabiber
– Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı: Bir kap içerisine yarım kilo unu alalım. İçerisine kuyu şeklinde bir çukur açalım. İçerisine bir yemek kaşığı margarin, üzerine ise yumurta kıralım. Hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur. Kulak memesi kıvamında gelene kadar yoğrulur. Üzerine nemli bir bez sererek 20 dakika kadar hamuru dinlendiriyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Her parça oklava ile daire şeklinde açılır. Üstlerine kalan margarini eriterek fırça yardımı ile süreriz. 5 parça hamuru yağlanıp üst üste koyarız. Beşi gruplar şeklinde parçalar koparılır. Oklava yardımı ile ince hamur açılır. Üstlerine beyaz peynir ve maydanoz karışımı koyulur. Hamurlar resimdeki gibi kapatılır. Bir tava içerisinde kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.